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Essen und Trinken

Unsere Karte

Das ist uns wichtig:

Saisonal

und gut

In unserer Küche legen wir größten Wert auf frische, regionale Produkte. Viele unserer Zulieferer kennen wir persönlich und wissen um die Qualität ihrer Produkte.

Essen | Trinken

Unsere Speisekarte

 

Salat

Vegi Vorspeisensalat I Marktsalat  
Blattsalat I Tomate I Gurke I Paprika I Sauerrahm-Dressing
Vegi Hofsalat 
geflämmter Ziegenkäse I Blattsalatspitzen I karamelisierte Baumnüsse I
geröstetes Malzkrustenbrot I Balsamico-Dressing
Kurpark Salat 
Maishähnchenbrust I Blattsalatspitzen I Räucherkäse I
geröstetes Malzkrustenbrot I Sauerrahm-Dressing
Schwabensalat 
gebratene Fleisch-Maultaschen (gerollt) I Blattsalat I 
Tomate I Gurke I Balsamico-Dressing
 

Wurstsalat

Wurstsalat 
Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
Straßburger Wurstsalat 
Emmentaler I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate 
Schwäbischer Wurstsalat
Schwarzwurst-Scheiben I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate 
Deluxe Wurstsalat 
Schwarzwurst-Scheiben I Emmentaler I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
  

Brauhaus Klassiker

Trommers Liebling I Currystaub
gegrillte, rote Hauswurst 200 gr. I Currysoße I Pommes
Schwaben-Teller
saure Linsen I Spätzle I ein paar Saitenwürste
Bier-Waffel
Vegi I Blattsalate I Kräuterquark 
Vegi I Blattsalate I Kräuterquark I Grillgemüse 
– Blattsalate I Kräuterquark I Schwarzwälder Schinken 
Bolles Ofenkäse 
Fleischkäse I Schmorzwiebeln I Spiegelei I Kartoffelsalat I Blattsalat
Vegan Pasta-Bowl 
Penne I Asia-Gemüse I Cherrytomate I Kokosmilch
VegiBrauer-Bowl
mediterranes Gemüse I Kräuterquark I Hanfbratling I Rote Beete Puffer
Vegi Hüttenklassiker I kleiner Marktsalat 
Eierspätzle I Räucherkäse I Bergkäse I Röstzwiebeln 
Herrgottsbescheißerle 
gerollte Fleisch-Maultasche I Zwiebelschmelze I Kartoffelsalat I Bratensoße
Steifzug durchs Ländle 
saure Linsen I ein Saitenwürstle I eine gerollte Maultasche I 
eine Scheibe Schweinebraten I Spätzle I Rahmsoße
  
Schnitzel 
Der Klassiker 
250 gr. Schnitzel I paniert I Zitrone I Pommes
Rustikalschnitzel 
250 gr. natur I Champignonrahmsoße I Eierspätzle
Mälzerschnitzel 
250 gr. Schnitzel I Malzpanade I Biersoße I Eierspätzle

  

Burger

Alle unsere Burger werden im Malzbrötchen von der Bäckerei Haag serviert
und sind belegt mit Tomate I saurer Gurke I Salat I Zwiebel I Malzbier-BBQ-Soße. 
Zu allen Burgern reichen wir Pommes.
Sudhaus-Burger 
200 gr. Black Angus Beef I Schmelzkäse
Lady-Burger 
200 gr. Black Angus Beef I Ziegenkäse 
Vegi Kürbis-Chia Burger  
125 gr. Kürbis-Chia Patty I Kräuterquark

  

Für unsere Zukunft

Spätzle mit Bratensoße 
ein paniertes SchnitzelKetchup I Pommes
eine Fleisch-Maultasche I Pommes I Kräuterquark

  

Spezialitäten

Lachs-Bowl
Penne I Lachs I Cocktail-Tomaten I Kräuter I Sahnesoße
Vegi Tims Bollen I kleiner Marktsalat
2 Semmelknödel I Champginonrahm 
gegrillte Maishähnchenbrust Foxy-Style
mediterranes Gemüse I Kroketten
vom Hochsitz
Wildschwein-Gulasch I Spätzle I Knödel I Preiselbeeren 
aus dem Rohr 
Schweinebraten I Semmelknödel I Spätzle I Rahmsoße
von der Wutz 
geschmorte Schweinebäckle I Bratkartoffeln I Biersoße
Dry Aged Schweinekotelette 
300 gr. I 28 Tage am Knochen gereift I auf Buchenholz geräuchert I
Zitronen-Kräuterbutter I Bratkartoffeln
von der Weide Rumpsteak 250 gr. I medium gebraten
– Zitronen-Kräuterbutter I Pommes
– Pfefferrahmsoße I Spätzle

Hüftgold

Foxy Turm

großer Windbeutel I Sahne I Sauerkirschen I Zuckerstaub
hausgebackener Kuchen I verschiedene Sorten 
 
Eisbecher I Mövenpick
gemischter Eisbecher
3 Kugeln Eis I mit Sahne 
glutenfrei: Vanille I karamelisierte Walnuss I Stracciatella I Schoko 
glutenfrei & vegan I Sorbet: Zitrone I Passionsfrucht I Himbeer
Schokoladenbecher 
2 Kugeln Schokolade I 1 Kugel Straciatella I Sahne I Schokoraspeln I Schokosoße
Walnussbecher 
2 Kugeln Walnuss I 1 Kugel Vanille I Sahne I kandierte Walnüsse I Schokosoße
Eierlikörbecher 
3 Kugeln Vanille I Sahne I Eierlikör I Schokoraspeln
Schwarzwaldbecher 
2 Kugeln Schokolade I 1 Kugel Vanille I abgezogene Kirschen I
Alde Gott Kirschwasser I Sahne I Schokoraspeln
Der beschwipste Sorbetbecher
je 1 Kugel Zitrone I Passionsfrucht I Himbeer 
Winzersekt I gedörrte Limette 
selbstgemachtes Bier-Eis (ab 16 Jahre) 
Bier I karamelisierter Malz-Crunch