Essen und Trinken
Unsere Karte
Das ist uns wichtig:
Saisonal
und gut
In unserer Küche legen wir größten Wert auf frische, regionale Produkte. Viele unserer Zulieferer kennen wir persönlich und wissen um die Qualität ihrer Produkte.
Essen | Trinken
Unsere Speisekarte
Salat
Vegi Vorspeisensalat I Marktsalat
Blattsalat I Tomate I Gurke I Paprika I Sauerrahm-Dressing
Vegi Hofsalat
geflämmter Ziegenkäse I Blattsalatspitzen I karamelisierte Baumnüsse I
geröstetes Malzkrustenbrot I Balsamico-Dressing
Kurpark Salat
Maishähnchenbrust I Blattsalatspitzen I Räucherkäse I
geröstetes Malzkrustenbrot I Sauerrahm-Dressing
Schwabensalat
gebratene Fleisch-Maultaschen (gerollt) I Blattsalat I
Tomate I Gurke I Balsamico-Dressing
Wurstsalat
Wurstsalat
Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
Straßburger Wurstsalat
Emmentaler I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
Schwäbischer Wurstsalat
Schwarzwurst-Scheiben I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
Deluxe Wurstsalat
Schwarzwurst-Scheiben I Emmentaler I Lyoner I Essiggurke I Zwiebelringe I Paprika I Tomate
Brauhaus Klassiker
Trommers Liebling I Currystaub
gegrillte, rote Hauswurst 200 gr. I Currysoße I Pommes
Schwaben-Teller
saure Linsen I Spätzle I ein paar Saitenwürste
Bier-Waffel
– Vegi I Blattsalate I Kräuterquark
– Vegi I Blattsalate I Kräuterquark I Grillgemüse
– Blattsalate I Kräuterquark I Schwarzwälder Schinken
Bolles Ofenkäse
Fleischkäse I Schmorzwiebeln I Spiegelei I Kartoffelsalat I Blattsalat
Vegan Pasta-Bowl
Penne I Asia-Gemüse I Cherrytomate I Kokosmilch
VegiBrauer-Bowl
mediterranes Gemüse I Kräuterquark I Hanfbratling I Rote Beete Puffer
Vegi Hüttenklassiker I kleiner Marktsalat
Eierspätzle I Räucherkäse I Bergkäse I Röstzwiebeln
Herrgottsbescheißerle
gerollte Fleisch-Maultasche I Zwiebelschmelze I Kartoffelsalat I Bratensoße
Steifzug durchs Ländle
saure Linsen I ein Saitenwürstle I eine gerollte Maultasche I
eine Scheibe Schweinebraten I Spätzle I Rahmsoße
Schnitzel
Der Klassiker
250 gr. Schnitzel I paniert I Zitrone I Pommes
Rustikalschnitzel
250 gr. natur I Champignonrahmsoße I Eierspätzle
Mälzerschnitzel
250 gr. Schnitzel I Malzpanade I Biersoße I Eierspätzle
Burger
Alle unsere Burger werden im Malzbrötchen von der Bäckerei Haag serviert
und sind belegt mit Tomate I saurer Gurke I Salat I Zwiebel I Malzbier-BBQ-Soße.
Zu allen Burgern reichen wir Pommes.
Sudhaus-Burger
200 gr. Black Angus Beef I Schmelzkäse
Lady-Burger
200 gr. Black Angus Beef I Ziegenkäse
Vegi Kürbis-Chia Burger
125 gr. Kürbis-Chia Patty I Kräuterquark
Für unsere Zukunft
Spätzle mit Bratensoße
ein paniertes Schnitzel I Ketchup I Pommes
eine Fleisch-Maultasche I Pommes I Kräuterquark
Spezialitäten
Lachs-Bowl
Penne I Lachs I Cocktail-Tomaten I Kräuter I Sahnesoße
Vegi Tims Bollen I kleiner Marktsalat
2 Semmelknödel I Champginonrahm
gegrillte Maishähnchenbrust Foxy-Style
mediterranes Gemüse I Kroketten
vom Hochsitz
Wildschwein-Gulasch I Spätzle I Knödel I Preiselbeeren
aus dem Rohr
Schweinebraten I Semmelknödel I Spätzle I Rahmsoße
von der Wutz
geschmorte Schweinebäckle I Bratkartoffeln I Biersoße
Dry Aged Schweinekotelette
300 gr. I 28 Tage am Knochen gereift I auf Buchenholz geräuchert I
Zitronen-Kräuterbutter I Bratkartoffeln
von der Weide I Rumpsteak 250 gr. I medium gebraten
– Zitronen-Kräuterbutter I Pommes
– Pfefferrahmsoße I Spätzle
Hüftgold
Foxy Turm
großer Windbeutel I Sahne I Sauerkirschen I Zuckerstaub
hausgebackener Kuchen I verschiedene Sorten
Eisbecher I Mövenpick
gemischter Eisbecher
3 Kugeln Eis I mit Sahne
glutenfrei: Vanille I karamelisierte Walnuss I Stracciatella I Schoko
glutenfrei & vegan I Sorbet: Zitrone I Passionsfrucht I Himbeer
Schokoladenbecher
2 Kugeln Schokolade I 1 Kugel Straciatella I Sahne I Schokoraspeln I Schokosoße
Walnussbecher
2 Kugeln Walnuss I 1 Kugel Vanille I Sahne I kandierte Walnüsse I Schokosoße
Eierlikörbecher
3 Kugeln Vanille I Sahne I Eierlikör I Schokoraspeln
Schwarzwaldbecher
2 Kugeln Schokolade I 1 Kugel Vanille I abgezogene Kirschen I
Alde Gott Kirschwasser I Sahne I Schokoraspeln
Der beschwipste Sorbetbecher
je 1 Kugel Zitrone I Passionsfrucht I Himbeer
Winzersekt I gedörrte Limette
selbstgemachtes Bier-Eis (ab 16 Jahre)
Bier I karamelisierter Malz-Crunch